Hermosillo, Sonora; 16 de julio de 2025.– Por primera vez, el Congreso del Estado de Sonora celebró la Feria de la Pitaya, evento en el que participaron recolectores, comerciantes y representantes del poder legislativo, con el objetivo de promover esta fruta regional mediante platillos, postres y bebidas elaborados a base de pitaya.

Durante la jornada, los asistentes pudieron degustar una amplia variedad de preparaciones gastronómicas como empanadas rellenas de mermelada de pitaya, ceviche, buñuelos y otras creaciones hechas con esta fruta característica del desierto sonorense.

El diputado local Rubén Refugio González Aguayo, impulsor del evento, destacó la importancia de promover la pitaya más allá de las regiones desérticas donde se produce, como el corredor entre Hermosillo y Puerto Peñasco.

“¿Por qué no pensar también en bebidas, nieve, agua de pitaya? Esto también es parte de nuestras tradiciones y gracias a personas como Omar del Valle que siempre promocionan a los pueblos y sus productos regionales”, expresó el legislador.

Con esta feria, se busca dar mayor visibilidad a los productores locales y fortalecer el reconocimiento de la gastronomía sonorense a nivel estatal.