Durante el mes de diciembre, es común que la población incurra en excesos en la ingesta de alimentos, especialmente por las celebraciones de Nochebuena, Navidad y Año Nuevo. Estas prácticas, que incluyen comer fuera de casa con mayor frecuencia, pueden representar un riesgo para la salud si no se toman las debidas precauciones.
Ante esta situación, especialistas en materia de salud emitieron una serie de recomendaciones con el objetivo de prevenir enfermedades gastrointestinales, las cuales suelen incrementarse durante esta temporada. Dichos padecimientos están relacionados principalmente con el consumo de alimentos en mal estado o preparados sin las medidas higiénicas adecuadas.
El doctor Antonio Alvidrez Labrado, coordinador de la carrera de Enfermería de la Universidad de Sonora, campus Cajeme, señaló la importancia de elegir establecimientos que cumplan con normas de higiene. Asimismo, recomendó lavar y desinfectar adecuadamente los productos utilizados en la preparación de los alimentos.
Finalmente, el especialista exhortó a la población a evitar los excesos en la alimentación y a verificar que las áreas donde se preparan los alimentos se encuentren limpias y debidamente sanitizadas, con el fin de disfrutar las fiestas decembrinas sin poner en riesgo la salud.